|
Rijst Voor Sushi (2)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 400 gr kleinkorrelige, witte rijst
iets minder dan ? l water
- 4 el rijstazijn
- 2 el suiker
- 2 theelepel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - was de rijst
- de rijst met het water aan de kook brengen (onder deksel)
- vuur verminderen, 8 tot 10 minuten zachtjes laten koken
- van het vuur nemen (deksel niet optillen !)
- met deksel nog 15 minuten laten stomen
- laat afkoelen tot kamertemperatuur
- doe in een brede kom
- meng de azijn met de suiker en het zout in een pannetje
- verwarm tot de suiker oplost
- besprenkel de rijst met het mengsel
- schep met een houten lepel door elkaar
- verwerk de rijst meteen, of bewaar onder een vochtige doek
|
|
|